二、蔬菜解酒
蔬菜与生活密不可分，因此这种快速解酒的方法最为容易普及。将白菜、白萝卜、白薯任其一种，切碎加入白糖和适量的醋，搅拌均匀，当凉菜实用，可以达到快速解酒的效果。
原因是这三种蔬菜中含有大量的水分和维生素，有效补充呕吐造成的水分和维生素缺失。同时，白糖可以补充血糖，醋酸可以与酒精发生化学反应，降低体内酒精含量。
另外，适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
三、食物解酒
最为常见的是使用鸡蛋和豆腐，食用生鸡蛋清，其蛋白质可以有效保护肠胃，可快速消渴、清热、解醉。
豆腐，含有半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在饮酒时做为下酒菜可以更有效缓解和预防醉酒。
四、药物解酒
药物解酒是最为有保障的一种快速解酒的方法，其特点就是见效快、安全性高。家里常备柑橘皮，焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服用。
或者选择酸枣葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。在服用汤药的同时，可以使用花露水，喷洒几点在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
戒酒失败的原因
一、是采用的戒酒的方法不当
有些朋友在戒酒的时候把希望寄托在戒酒偏方或者是戒酒药中，没有及时的选择到专业的戒酒医院接受治疗，这是戒酒失败的主要原因。
二、是戒酒不彻底，没有彻底祛除心瘾
在戒酒的时候很多的朋友图便宜，或者是求快，觉得自己好一点了就证明自己好了，其实这个时候只是戒酒刚开始，只有坚持治疗，才可以完全的戒酒。
三、是戒患者的不配合
专家给大家提出的建议是采用中药戒酒疗法。
戒酒是一个缓慢的过程，需要戒酒者的坚持，需要医生的指导和家人的辅助，戒酒的患者切忌盲目戒酒，及时的到正规的戒酒医院听取专家的建议。
目前最先进的戒酒方法是“多位一体修复再生疗法”通过基因修复加上药物治疗可以从根本上帮助患者戒断酒瘾。
俗话说的好欲速则不达，戒酒的患者一定要正确健康的戒酒，不要疾病乱投医，盲目的听信偏方，这样不仅对病情没有好处，还会加重对患者的伤害。
