青椒的吃法
油焖青椒
材料
青椒(尖椒),生抽,盐。
做法
1.青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁。
2.炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。
虎皮青椒
主料
青椒400克，盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克。
做法
1.青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油。
2.炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。
青椒肉丝
材料
猪瘦肉(200克)、青椒(200克)、植物油(适量)、 葱末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、红薯淀粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)。
做法
1.猪瘦肉洗净，切丝。
2.肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉，抓匀后腌制15分钟左右。
3.青椒去蒂去籽后洗净，切丝。
4.炒锅加热，倒入植物油。
5.油热后，放入肉丝，快速翻炒。
6.肉丝变色后，放入葱、蒜末，爆香。
7.放入青椒丝，继续翻炒。
8.青椒断生变色后，加入盐、鸡精，翻炒均匀，关火。
9.完成。
小诀窍
1.若猪瘦肉很新鲜，腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜，腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。
2.腌制肉丝时已加入了一些盐，后面要注意用量哦。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于青椒的营养价值及功效，看了文中的介绍后，相信大家已经知道了青椒的做法以及青椒禁忌，知道青椒怎么吃就营养，怎么吃对身体就是有好处的，大家可以尝试做一下文中的做法哦。
