四、黄瓜肉的功效
排毒
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
预防便秘
黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。预防糖尿病黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。
降脂稳压
黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
减轻关节炎和痛风疼痛
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
保护肾脏
黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
黄瓜配一宝，养生功效好
1、黄瓜+木耳
排毒、减肥
黄瓜有减肥的功效。而木耳有排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
2、黄瓜+豆腐
解毒消炎、润燥平胃
豆腐性寒，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
怎样挑选黄瓜
表皮的刺小而密
鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。
体型细长均匀
那些大肚子的黄瓜子比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。
表皮竖纹突出
好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。
个头不要太大
太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。
黄瓜的妙用
1.使用钢笔时写错字可以取黄瓜的表皮，慢慢用其擦掉钢笔字。这同样适用于孩子在墙上留下的蜡笔和马克笔印迹。
2.在午后倍感疲惫可以那么放下苏打水，吃上一根黄瓜。黄瓜富含B类维生素和碳水化合物，能够快速提神长达数小时。
3.对浴室里的镜子在沐浴后起雾感到厌倦可以试着用黄瓜片沿着镜子擦一下。这样做不仅能够除雾，还可产生舒缓的温泉般的香气。
