紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯糯米糍
材料
紫薯2个、糯米粉130g、糖粉25g、油20g、凉水75g、椰蓉若干、炼乳若干。
做法
1.蒸熟紫薯。
2.紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥。
3.加入适量的糯米、水、糖粉，将它们揉成团,再加适量食用油,揉匀。
4.把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形。
5.放入蒸笼。
6.大火蒸10分钟。
7.蒸好趁热滚入椰蓉中，完成。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于紫薯的功效与作用和紫薯的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了紫薯这些很强大的功效，当然，我们也要吃对它。同时文中也为大家介绍了一些字数的吃法，供大家参考。
