4. 金针菇炖土鸡
金针菇100克，土子鸡250克。将子鸡内脏去掉，洗净入砂锅加水炖至九成熟，再加入金针菇，待菇煮熟即可起锅食用。此肴具有补益气血的功效，适用于体虚，气血不足之人经常食用。
吃金针菇的注意事项
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禁忌人群
(1)脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。阳虚体质忌食。
(2)慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
(3)肠胃不好，或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜，否则可能导致病情加重。
金针菇的食用方法
豆鼓金针菇烩鲜蚵
材料
蚵仔1盒、金针菇1包、豆鼓1大匙、姜末、葱末、香菜适量、辣椒1根、油1大匙、米酒1大匙、鸡粉1小匙、糖少许、玉米粉调水少许。
做法
先准备处理好几所需材料。
热油锅后先炒香豆鼓。
依序放入姜末、葱末。
辣椒爆香。
加入米酒及适量的水及所需调味料。
水滚再依序加入金针菇根部头部。
和鲜蚵略为拌炒一下。
最后勾点薄芡盛盘上桌前再洒上香菜即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于金针菇的功效以及金针菇的营养价值，通过文中的介绍，相信很多人已经知道了金针菇有哪些功效，知道了金针菇的做法有哪些，大家在日常生活中可以多吃点，当然，部分人是要少吃的。
