如何鉴别茉莉花茶的好坏
观其形
选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
闻其香
看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
饮其汤
购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
茉莉花茶怎么保存
水分
成品茉莉花茶的含水量要控制在百分之五以下，以避免茶叶品质快速变化。
温度
储藏茉莉花茶最佳的温度就是五度以下。周围必须要干燥避免茶叶吸湿加快变质。
氧气
用来包装茉莉花茶的容器，尽可能的减少容器中的空隙以避免其与氧气接触产生变质。
最后还有就是，散装的茉莉花茶在贮存的时候需要特别的注意以上几点，避免茉莉花茶变陈或者变质的可能。
茉莉花茶茶坯处理
干燥
窨制花茶的茶坯时候首先都要经过干燥这个步骤。其目的主要是降低茶叶中的粗老味及将茶叶中的水气，陈气等异味散发于空气当中。
在干燥的过程中需要注意的是不能用高火来烘制，高火容易导致茶叶出现焦味影响到其品质。
冷却
茶坯经过干燥以后温度都比较的高，此时应该摊凉冷却、等到温度降到一到三度时候才可以进行付窨。
温度太高就付窨会影响到茉莉花的吐香。温度低在合拼之后更有利益茉莉鲜花的吐香与茶坯的吸香过程。
结语：通过对上面文章的阅读，相信大家对茉莉花茶的功效已经有了更多的认识，希望今天小编的介绍能够帮助到大家。喜欢喝茶的朋友们可以按照茉莉花茶的泡法正确的饮用，需要提醒的是，要根据自身的情况来选择饮用哦。
