四大怀药指河南产的牛膝，地黄，菊花，山药。
薯蓣，通称山药。在河北等地超市内又被称为麻山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。
别 名：山药、三角、怀山药、淮山药、药蛋、土薯、山薯、玉延。气味：(根)甘、温、平、无毒。
英文名字：nagaimo，yamaimo，Chinese yam，Japanese mountain yam，Korean yam;
《本草纲目》记载，薯蓣由于唐代宗叫李豫，为避讳而改为薯药，又因为宋英宗叫赵曙，为避讳而改为山药。山药是六味地黄丸的组成药物之一。
