仁指种皮内部的整体或泛指核果的核内部分;又指动物皮囊内的物质。
核果是果实的一种类型，属于单果，由一个心皮发育而成的肉质果;一般内果皮木质化形成核;常见于蔷薇科、鼠李科等类群植物中。
【果实类型】肉质果，内含一枚种子
【果皮】三层果皮性质不一，外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几层细胞组成;
中果皮是发达的肉质食用部分，全由薄壁细胞组成;
内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子外面。
【来源】 通常由单雌蕊发展而成，其子房为上位或下位，1~6层心皮，合生或心皮连生【食用部分】肉质食用的大部分“果肉”来源为中果皮。
代表
桃、李、芒果、杏、马缨丹、樱桃、枣等的果实。
