甘草姜片的药用价值是非常高的，所以生活中我们要好好利用。甘草的功效是非常多的，有着非常好的补脾益气的作用，有利我们的健康。那么接下来就让我们来看看甘草姜片加工技术是怎样的吧!
甘草姜片加工技术
甘草姜片为新型保健食品，是将嫩姜处理后，与甘草、酸梅汁复配而成。成品酸甜辛辣，风味独行，并具有健胃、除湿、祛寒、发汗、止吐等功效。
1、配方
鲜嫩姜65公斤、白糖5公斤、酸梅汁20公斤、甘草粉4公斤、丁香粉200克、苯甲酸钠100克。
2、原料处理
鲜嫩姜先用5%-6%的热碱浸泡，再放进流动水中用搓洗去皮、洗泡，再放进流动水中搓洗去皮、洗净，依横径斜切成0.5-0.7厘米厚的斜片加适量食盐拌和腌制3-4小时后，投入浓度3%-5%的石灰水中浸泡4-6小时，然后取出投入沸水中烫3-5分钟，捞出沥干待用。
3、糖制
按配方量称取原料，混合拌匀后搁置48小时，期间翻拌次。然后加热煮沸，微沸8-10分钟，适当浓缩以提高糖液浓度，再静置48小时。
4、烘烤
烘烤分2次进行，期间要注意通风排湿和倒盘整形。
(1)、烘烤温度
第一次烘烤时，将姜片沥尽糖液，摊放于盘中稍干后送进烘房，在60-65摄氏度6-8小时，待含水量降至24%-26%，时间4-6小时。待含水量降至18%左右，手摸姜片不粘手时即可出房。
(2)、通风排湿
烘房内相对湿度高于70%时应考虑通风排湿。若室内湿度很高，外界风小，可将进气窗及排气筒全部打开;若室内湿度较高，外界风大，可将进气窗及排气筒交替打开。一般通风排湿3-4次。每次15分钟。
(3)、倒盘
烘房内各处的温度不均一，烘烤时要注意调换烤盘的位置，翻动盘内姜片。倒盘在第一次烘烤结束后进行，同进用手将姜片适当压平。
5、成品包装
用印有商标无毒塑料袋作100克、200克、250克等不同定量的包装。密封后放阴凉干燥处的存放或上市销售。
甘草的功效
补脾益气
用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。
缓急止痛
用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
祛痰止咳
甘草有止咳化痰作用，用于气管炎，肺气肿的病引起的咳嗽痰多，气喘，黏痰不易排出等症。
清热解毒
用于痈疽疮疡、咽喉肿痛，湿毒，有抗菌消炎作用。也可用于减少其他中药的解毒作用。
结语：通过对上文的阅读我相信大家对甘草姜片加工技术已经有了一定的了解，中药材有着非常独特的作用，我们如果能正确恰当的将其利用，对我们的健康是非常有利的，而且相对西药副作用要小很多。
