现在正是吃蚕豆的季节，喜欢吃蚕豆的人很多，大家可以去菜场买来回家做着吃了。然而，吃蚕豆的好处，大家知道不少，那么蚕豆壳的功效，你们了解多少呢?下面小编就和大家说说蚕豆壳的作用，它还有很高的医用价值呢!
很多人在吃蚕豆的时候喜欢把皮吐掉，其实蚕豆皮的营养价值很高，食用蚕豆壳的好处也有很多。另外，蚕豆越新鲜，蚕豆壳的好处越突出。因此，大家最好买新鲜蚕豆来吃，这样的蚕豆既好吃，蚕豆壳的药用价值也更高!
蚕豆壳的好处有哪些
蚕豆壳又叫蚕豆衣、蚕豆皮，是将蚕豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。之所以蚕豆壳的营养价值较多，这是因为蚕豆壳的主要成分有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、矿物质、微生素等。蚕豆壳味甘涩，性平，有利湿化滞、逐风祛邪、收敛黄疮的作用，适用于浮肿、小便不通、慢性肾炎、产后痛等。
蚕豆的主要成分是淀粉和蛋白质。所以，人们很早就将蚕豆作为补气强身的食物食用。另外，蚕豆皮富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动。蚕豆还富含维生素B1、维生素B2、维生素C等，对高血压、浮肿、便秘有一定疗效。经常吃蚕豆能够降血压，新鲜蚕豆的上市时间较短，可以买来后冷冻保存，建议大家经常食用。
蚕豆壳的医用价值
采集
取蚕豆放水中浸透，剥下豆壳，晒干。
药材
干燥的种皮，呈黄褐色或棕褐色，都卷曲为不规则的碎片。大小不等。质脆易碎。产江苏。
鉴定
皮略呈扁肾形或不规则形的碎片，较完整者长约2cm，直径1.2-1.5mm，外表面紫棕色，微有光泽，略凹凸不平，或具皱纹，一端有槽形黑色种脐，长约10mm;内表面色较淡。质硬而脆。气微，味淡。以色紫棕者为佳。
蚕豆壳的好处：食疗方
蚕豆壳茶
原料
蚕豆壳30克，茶叶10克。
做法
取蚕豆放水中浸透，剥下豆壳，晒干，炒焦加茶叶，白开水冲泡代茶饮，每日1次。
功效
利尿渗湿，健胃助运。适用于湿毒内蕴而致水肿，小便不利，脚气等。
蚕豆壳冬瓜皮茶
原料
蚕豆壳20克，冬瓜皮50克，红茶20克。
做法
将蚕豆壳、冬瓜皮、红茶加水3碗煎至1碗，去渣饮用，每日1剂。
功效
健脾除湿，利水消肿，适用于食滞胃脘，痰热湿毒而致口苦口干，咽痛口臭，胃脘胀痛，纳谷欠佳，消化不良，大便秘结等;或用于胃痛、心痛等症。
结语：很多人在吃蚕豆的时候，还特地将蚕豆壳去掉了。这是非常浪费的行为，看完小编上诉介绍的蚕豆壳的功效与作用，希望大家以后吃蚕豆的时候要好好利用蚕豆壳。即使不喜欢吃，也可以留着以后做其他方面的用途。直接扔掉很浪费!
