白菜可以保持大便通畅，预防习惯性便秘和防止直肠癌的发生。白菜中含有丰富的维生素C，使得常食白菜能促进细胞间质形成，促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并能促进人体对铁质的吸收。
中医学认为，白菜性平味甘，无毒。有消痰止咳、清肺热、通利胃肠、解毒醒酒、消食下气、和中、利大小便等功效。
1.煤气中毒：酸白菜盐汤，服下即愈。
2.腮腺炎：白菜根2个，1个煎水内服，一个捣烂外敷，每日换一次。
3.感冒：干白菜根1块，红糖50克，生姜3片，水煎服。
4.烫伤：大白菜老叶5片，焙干研细，香油调匀，涂擦患处。
5.丹毒：新鲜白菜帮、绿豆芽菜、马齿苋洗净后捣烂，外敷患处，每日更换1～2次。
6.牙痛：白菜根绞汁，左牙痛滴左耳，右牙痛滴右耳。
7.胃溃疡：小白菜250克洗净、切碎、盐腌10分钟，绞汁加糖饮用，每日3次，空腹服。
