海带，学名LaminariajaponicaAresch。别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
海带的中医食疗防病作用
海带，又名昆布、海草等，是一种海生植物，可入药，我国民间有不少用海带治病的验方。
治便秘
海带60克，浸泡后煮熟加调味品，顿服，每日1剂。
治高血压
1、海带、草决明各30克，水煎，吃海带、喝汤。
2、海带适量，烘干研末，开水冲服，每日3次，每次5克，连服1~3个月。
治高血脂
海带、绿豆各150克，红糖适量，将海带与绿豆共煮，至豆烂，用红糖调服，每日2次，连续服用。
治脂肪肝
海带丝适量、动物脊骨1具，将海带丝洗净，先蒸一下;动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，加入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒等调味，服食。
治鼻出血
海带30~50克，冷水浸泡洗净，切细，水煎服，可酌加冰糖或白糖调味，每日3~4次，连服5~7天。
治慢性咽炎
海带300克，白糖适量，海带洗净切丝，用沸水烫一下捞出，加白糖腌3日，每日早、晚分食30克，可佐餐。
治皮肤瘙痒
海带60~90克，猪骨150~250克，加水炖至烂熟，以盐调味，分2次服食。
治骨质疏松
海带150克，猪骨1000克，放入高压锅内，加水2000克，大火烧开炖烂，加葱、姜、胡椒、味精、盐等调味，宜常吃。
治甲状腺瘤
海带、海藻、牡蛎各30克，僵蚕、山慈姑、夏枯草、郁金、炮山甲各10克，天花12克，玄参15克，黄药子、金橘叶各6克，水煎服，每日1剂。
治慢性气管炎
海带根500克，生姜50克，红糖适量，加水1000毫升，熬成500毫升，每日2~3次，每次服15~20毫升，10天为1个疗程。
