葱是我们日常生活中经常吃的调味料，经常吃葱对我们的身体健康是非常有帮助的，因为葱含有非常丰富的营养价值。那么日常生活中如何健康吃葱呢?那就让我们随着名医话养生栏目徐大刚专家一起来看看吧!
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葱的食疗作用
1、解热，祛痰
葱是我们日常生活中经常食用的食物，有着非常好的解热，祛痰的作用，经常食用有利于我们的身体健康。
葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。
2、促进消化吸收
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3、抗菌，抗病毒
葱有着非常好的抗菌消毒的作用，所以我们日常生活中经常食用能够非常有效的预防感冒的发生。
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4、防癌抗癌
香葱含有一定量的果胶，能够明显地减少结肠癌的发生率，具有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
葱怎么吃
1、葱豉汤
葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。
将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎，煎沸再放入葱枣汤入黄酒一、二沸即可。
日常生活中经常喝葱豉汤，能够非常好的发散风寒，理气和中，对于各种常见的恶寒发热，头痛，鼻塞都有很好的缓解作用。
2、葱枣汤
大枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约20分钟后。
再加入洗净的葱白，继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。
此汤具有补益脾胃，散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱，胸中烦闷，失眠多梦，健忘等病症。
本期嘉宾介绍
徐大刚
男，上海交通大学医学院寄生虫教授，上海市寄生虫学会，第六、七届理事会副秘书长。
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