于是年轻人将这位神秘的过路人带到那艘蒸汽轮船，过路人开始与那三个赌徒玩牌。在一轮赌注非常大的游戏中，其中一个赌徒出千使诈被这个神秘的过路人识破。
过路人愤怒地将这个家伙摔倒在地，拔出刀子指着这个家伙吼道：伸出你的手，如果你手里多于5张牌，我会杀掉你!一边说，一边用力掰开这个家伙的手，果然有6张牌掉出来。过路人豪不客气地拿走$70000的赌注，$50000交给年轻人。
“你是谁?”那个骗子大声问道。“我是James Bowie.'”(James Bowie是当时家喻户晓的职业赌客)
早期的扑克只有一轮下注。所有玩家都发五张底牌，没有公用牌。后来一些职业赌客对规则进行了修改，增加了游戏的技巧性与灵活性。
在1830年代，一般使用52张牌，扑克规则随著大量扑克书的写就逐渐变成标准。西部迅速地学会了这个游戏。随著玩家发现他们可以通过打牌迅速地积累财富，它成为沙龙很受欢迎的游戏。西部传奇英雄，枪支，沙龙和扑克融为了一体。
扑克游戏对粗旷的西部再合适不过了。玩家必须精明地分析自己的情况并在机会来临时抓住它。这个游戏，就和西部一样，并不适合那些没有自信的人。并且它也必须和法律作斗争。
加州的淘金热为扑克的流行注入了新的活力。大量的淘金者带着一夜致富的梦想涌到加州，于是加州北部出现了许多为淘金者开设的赌场，赌场雇用乐手，年轻漂亮的女人为赌客助兴。
但在这一时期，大部分赌徒并不喜欢玩扑克游戏，原因是扑克游戏节奏太慢，无法象轮盘一样，运气好几分钟就可以将赌本翻几倍。但是当人们生活安定下来以后，人们开始将扑克游戏作为一种娱乐来消磨时间，这时候扑克游戏开始真正进入普通人的生活。
