2.摊放及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。
3.杀青高温杀青，先高后低，通过高温250-300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅 1.6斤，时间2分钟。
4.理条杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。
5.烘干初烘，烘干机温度100 ℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃，低温长烘。
6.保存茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
安吉白茶的泡法
1. 安吉白茶(2-3g)放入200ml透明玻璃杯，先洗茶，用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉水。
2. 加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动后，待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，半分钟即可饮用。
3. 喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。
4. 安吉白茶原料细嫩，叶脉较薄，冲泡时水温不宜过高，以80-85℃为宜。
5. 忌长时间浸泡，否则苦涩味重。
结语：根据小编的文章大家对安吉白茶的相关知识是不是很了解了呢，原来安吉白茶不仅有减肥的功效竟然还有防辐射的作用哦，功效还是很强大的，爱喝茶的小伙伴们，快行动起来，去尝试一下吧。最后祝大家身体健康。
