青梅酒的制作方法
制作配方
青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升,冰糖适量。
制作方法
取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。
功效与主治
生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等;亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。
服法
每日2次，每次1小盅。
说明
本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。
青梅酒
配方
尚未熟透的青梅若干，白酒适量(38度左右为宜)，冰糖适量(酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7)。
制作方法
将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。
功效与主治
清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻(包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等)
服法
饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。
说明
此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。
