进入春天，许多人会出现无精打采、昏沉欲睡的感觉，这就是人们所说的“春困”。科学研究发现，钾的缺乏会使人感到软弱无力，精神疲惫，所以春天多吃含钾的食品如土豆、香蕉、海带等，能使人精力旺盛，可有效抑制春困。下面介绍一款香蕉百合银耳熬制的补钾汤，不妨一喝。
原料为干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克，水3杯。先将干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半小时取出备用；新鲜百合掰开洗净去老蒂；香蕉洗净去皮，切成小片。然后将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半小时即可。
