白蒿水煎剂还对亚硝酸钠和N-甲基苄胺诱导的SD大鼠食道上皮的增生性病变和骨髓微核突变有抑制作用，并能减少实验性食道肿瘤大鼠病变组织p53和周期素依赖激酶CDK2的表达。
白蒿的吃法
白蒿竟然可以吃，应该是很多人都不知道的，所以我们需要了解白蒿应该怎么吃才好，其实白蒿吃起来真的很简单，做法也是非常简单的，我们需要了解。
白蒿麦饭
食材
主料：白蒿400g、面粉310g。
辅料：油适量、盐适量、蒜泥适量、醋适量、酱油适量。
步骤
1.将白蒿摘去黄叶。
2.洗干净放入筛子中控2分钟水份。
3.面粉放容器中，加盐、五香粉，用筷子拌匀。
4.趁着叶子上的水分，刚好伴进面粉里，使其均匀沾上面粉，并用手稍加揉搓。
5.蒸锅篦子上铺笼布，西西认为干笼布不粘连。
6.将沾好面粉的白蒿直接放在蒸篦上。
7.等锅烧得上汽了，大火蒸个7-8分钟。
取下蒸笼，打开，趁热打散。
8.将蒜泥加上一些酱油、盐、醋，兑称调味汁。
热油锅中，扔进蒜末，花椒，辣椒面，芝麻，煸出香味后倒在兑好的调味汁里。
9.将制成的红油蒜汁倒进麦饭里，拌匀就可以开吃啦。
结语：白蒿的功效与作用我们都了解了，我们最常用的是白蒿的抗菌消炎的作用，如果我们能很好的使用白蒿作用非常大。白蒿做成菜可感也是非常好的，我们也需要了解。以上介绍的做法很简单我们可以尝试。
