猪肺食谱治疗嗓子发炎
猪肺，质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用，味甘，性平，入肺经。
薄荷煲猪肺
原料：薄荷10克，牛蒡子10克，猪肺200克。
制作方法：将猪肺切成块状。用手挤洗去除泡沫，加清水适量煲汤。将起锅时，把薄荷、牛蒡子下入锅中煮3～5分钟，用食盐少许调味。
菜干蜜枣煲猪肺
原料：干腌菜75克，蜜枣10克，盐6克。
制作方法
1、先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，放在瓦煲里，加上洗干净的菜干、蜜枣，注入开水2250克，煲好后得汤1750克。
2、煲时要注意掌握火候，煲至滚即转用中火煲至稔为度，捞起汤料用碟盛着，用精盐将汤调好味，用汤窝盛着，一起上席便成。
桑杏猪肺煲
原料：桑白皮15克，杏仁20克，香油10克，精盐3克。
制作方法
1、猪肺反复擦洗干净，焯后切块。
2、甜杏仁用开水浸泡去皮，桑白洗净，与猪肺同入沙锅内，加水适量，共煮。
3、猪肺煮烂后，盛入大碗内，用香油、精盐调味即可。
效果：具有清肺平喘的功效。适用于治疗体质壮实但肺热湍咳、痰多胸闷。
猪肺的营养价值
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
猪肺的吃法
将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
猪肺的使用效果
猪肺味甘，性平，入肺经;补肺虚，止咳嗽。
猪肺的适用人群
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
如何挑选猪肺
在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。
如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
