麦冬在泡水之后其有效成分充分的溶解在水中，食用之后能作用于胰岛，促进胰岛细胞的恢复，增加肝糖原的形成，对胰岛素的分泌具有调节作用，促进血糖的降低，在泡麦冬时适当的配以芦根、知母效果更佳。
润肺止咳
在中医药理内，麦冬的润肺止咳的功效是最强的，而服用的方法就是麦冬泡水喝，麦冬泡水方便，但是却能充分的发挥出其润肺止咳的作用，对脾胃虚寒、口舌干燥等有很好的治疗缓解作用。
养阴除燥
麦冬的营养成分比较丰富，含有较多的苷类成分，也含有糖类，维生素，矿物质等其他成分，滋补的作用也比较高，主要是用以养阴，对心、脾、胃的滋养作用很明显，同时也能除去湿热，对情绪也有一定的调节作用。
麦冬泡水喝的禁忌
麦冬不能过量服用
麦冬性偏寒，过量服用麦冬泡水，会导致脾胃虚汗，引起身体不适，每次服用麦冬最好不要超过30克，以免影响健康。
阳虚上火不能吃麦冬泡水
麦冬泡水对阳虚上火的人有害，虽然麦冬性甘凉，滋阴清热，但是只适宜阴虚火热的人群服用，阳虚上火的人属于内寒外火，面唇舌色暗，单独食用麦冬起不到缓解症状的作用，必须配合温阳的中药才行。
麦冬泡水和黑木耳不能一起吃
麦冬和黑木耳相克，同时食用的话，会引起胸闷症状，所以在饮用麦冬泡水的时候是不能吃黑木耳的，这样不但起不到滋养身体的作用，反而容易影响身体健康。
麦冬泡水和鲫鱼不能一起吃
麦冬和鲫鱼同时食用，不但会影响麦冬的药效发挥，而且还容易引起中毒，所以，在喝麦冬泡水的时候，是不能够吃鲫鱼的。
麦冬泡水的禁忌人群
1、儿童不适宜服用麦冬泡水，因为小孩子的身体消化系统还没有完全发育成熟，服用麦冬泡水会影响到小孩的身体发育，所以服用麦冬泡水要慎重，胡乱服用容易导致身体出现不适症状。
2、气弱胃寒的患者不适合服用麦冬，影响身体健康。
3、麦冬能治疗咳嗽还有咽喉肿痛的情况，但不适合胃寒导致的湿痰患者。
4、感冒、荨麻疹等引起的咳嗽不适合饮用麦冬茶。
结语：麦冬是一味常见的中药，它对于我们的健康有很好的调节作用，那么麦冬的功效与作用有哪些呢?大家看了上述小编的介绍都清楚了吧!希望上述小编的介绍都可以帮助到大家哦!另外大家要注意麦冬的饮食注意事项!
