鲤鱼是人们常吃的鱼类，人们常将其与赤小豆、陈皮等食物做成赤豆鲤鱼羹，味道极其的鲜美，也有健脾化湿，利水消肿的作用，那么你知道哪些人不能吃鲤鱼吗?赤小豆的功效有哪些呢?下面就从赤豆鲤鱼羹的做法等方面进行讲解。
赤豆鲤鱼羹
主要原料
鲤鱼1条(重约1000克)，赤小豆100克，陈皮7.5克，草果7.5克，精盐5克，葱、姜各10克，鸡汤500克，味精、胡椒粉适量。
制作方法
草果去皮，陈皮切丝，赤小豆洗净。鲤鱼刮去鳞，除去内脏，洗净，将草果、陈皮、赤小豆塞入鱼腹。
再将鱼放入大海碗内，加调料及鸡汤，上屉蒸1~1.5小时。熟后拣出葱、姜、草果、陈皮、赤小豆，即可食用。
效用说明
健脾化湿，利水消肿。适宜于营养不良性水肿、脚气、浮肿、小便不利以及脾虚食少、消化不良等症。
赤小豆的功效
赤小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。
而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。用赤小豆与红枣、桂圆一起煮可用来补血。
此外，赤小豆可治疗肾脏病、心脏病所导致的水肿;同时赤小豆因含有多种B族维生素，可治疗脚气病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。
肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用。
如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好;同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。
忌食
尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。
哪些人不能吃鲤鱼
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
一般人群均可食用，适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。
鲤鱼是发物，凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。
结语：以上这些就是赤豆鲤鱼羹的做法，同时还介绍了赤小豆的功效，大家可以适当的了解一下，夏天已经来临了，赶紧在家学着做一下吧，不仅可以利水消肿，对脾虚食少、消化不良等症还有很好的治疗效果。
