淡豆豉可能我们不太清楚是什么，那是因为在生活中我们不是能够经常接触到，但是我们会觉得它的名字很是特别，一听就有想要了解的冲动。其实大家有所不知淡豆豉是一类中药材，下面就跟小编一起来了解一下淡豆豉的药用价值有哪些吧。
药名
淡豆豉
别名
香豉、淡豉。
来源
豆科植物大豆成熟种子的发酵加工品。
植物形态
一年生草本。茎直立或上部蔓性，密生黄色长硬毛。3出复叶;叶柄长，密生黄色长硬，托叶小，披针形;小叶3片，卵形、广卵形或狭卵形，通常两侧的小叶为斜卵形，先端钝或急尖，中脉常伸出成棘尖，基部圆形、阔楔形或近于截形，全缘，或呈微波状;两面均被黄色长硬毛。总状花序短阔，腋生，有2~ 10朵花;花白色或紫色;花萼绿色，钟状，先端5齿裂，被黄色长硬毛;花冠蝶形，旗瓣倒卵形，先端圆形，微凹，翼瓣篦形，有细爪，龙骨瓣略呈长方形，基部有爪;雄蕊10枚，2体;子房线状椭圆形，被黄色长硬毛，基部有不发达的腺体，花柱短，柱头头状。荚果长方披针形，褐色，密被黄色长硬毛。种子卵圆形或近于球形，种皮黄色、绿色或黑色。花期8月，果期10月。
产地分布
全国均有栽培。
采收加工
10月果实成熟时采收，去壳取种仁。炮制取桑叶、青蒿各70~100克，加水煎煮，滤过，煎液拌人净大豆1 000克中，待吸尽后，蒸透，取出，稍凉，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15~ 20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。
药材性状
椭圆形，略扁，长0.6—1厘米，直径0.5~ 0.7厘米。表面黑色，皱缩不平，上有黄灰色膜状物。外皮多松泡，有的已脱落，露出棕色种仁。质柔软，断面棕黑色。气香，味微甘。
性味归经
性凉，味苦、辛。归肺经、胃经。
功效与作用
解表、除烦、宣发郁热。属解表药下分类的辛凉解表药。
临床应用
用于感冒、寒热头痛及烦躁胸闷、虚烦不眠。用量6~ 12克。
主要成分
淡豆豉具有抗凝血酶作用。
使用禁忌
胃气虚弱而又易作恶心者慎服。
结语：通过以上的文章介绍我们是不是对淡豆豉的相关知识有了一定的了解了呢，淡豆豉虽然不常见，但是它的用处还是很多的，我们可以根据自身的需要选择性的使用以上介绍的方法，但是值得注意的是我们要弄清楚使用的方法，不能盲目的乱用哦。
