药用部位
为葫芦科植物黄瓜的果实。
成份
黄瓜含葡萄糖、鼠李糖、半孔糖、甘露糖、木糖、果糖以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类。尚含咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸、维生素G(即核黄素)和维生素C-10.3毫克%。又含挥发油1毫克%，其中60%为2，6-壬二烯醇，10%为2，6-壬二烯醛。黄瓜头部多苦味，苦味成分为葫芦素A、B、C、D。
种子含脂肪油，其中油酸58.49%、亚油酸22.29%、棕榈酸6.79%、硬脂酸3.72%。
功能主治
除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。
①《日用本草》："除胸中热，解烦渴，利水道。"
②《滇南本草》："解疮癣热毒，消烦渴。"
③《陆川本草》："治热病身热、口渴，烫伤;瓜干陈久者，补脾气，止腹泻。"
用法与用量
内服：煮熟或生啖。外用：浸汁、制霜或研未调敷。
选方
①治小儿热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚。(《海上名方》)
②治水病肚胀至四肢肿：胡瓜一个，破作两片不出于，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水。(《千金髓方》)
③治咽喉肿痛：老黄瓜一枚，去子，入硝填满，阴干为末。每以少许吹之。(《医林集要》)
④治跌打疮焮肿：六月取黄瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水扫于疮上。(《医林集要》)
⑤治火眼赤痛：五月取老黄瓜一条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬阴处，待硝透出刮下，留点眼。(《寿域神方》)
⑥治汤火伤灼：五月掐黄瓜入瓶内，封，挂檐下，取水刷之，良。(《医方摘要》)
宜忌
《滇南本草》："动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。"
