“反式脂肪”是种“坏脂肪”，能引发心血管疾病。美国政府一向大力限制食物的反式脂肪含量。
到底什么是反式脂肪呢？反式脂肪又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。英语为“trans fatty acid”或“trans fats”。是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。
食物包装上一般食物标签 列出成份如称为“氢化植物油”“部分氢化植物油”“氢化脂肪” “氢化菜油”“固体菜油”“酥油”“人造酥油”“雪白奶油”或“shortening”即含有反式脂肪。
什么是反式脂肪酸(逆态脂肪酸)
2009-02-26 责任编辑：未填 浏览数：233 得宝网
核心提示：什么是反式脂肪呢？反式脂肪又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸,英语为“trans fatty acid”或“trans fats”,是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）,能引发心血管疾病
阅读上文:
男性寿命比女性短的原因
阅读下文:
哪些食物中含有反式脂肪
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