猫屎咖啡想必大家都听说过，猫屎咖啡是世界上最昂贵的咖啡，那么大家知道猫屎咖啡的由来吗?知道猫屎咖啡的煮法是什么样的吗?知道喝咖啡的好处有哪些吗?下面小编就给大家一一介绍下。
猫屎咖啡的由来
很多人听到猫屎咖啡这个名字就不太好了，光听名字就已经没有想要喝的想法了。其实，猫屎咖啡可以说是世界上最昂贵的咖啡，正是因为通过猫屎提炼所以更加风味独特，也很难得，所以比起其他咖啡价格更加昂贵。
猫屎咖啡的全称是麝香猫屎咖啡，在大量种植咖啡豆的印尼，有一种喜欢以新鲜咖啡豆为食物的动物--麝香猫，它们把新鲜咖啡豆吃下肚，然后经过消化、发酵，最后变成便便排出体外，就变成了传说中的猫屎咖啡。
可是并不是这样就可以了，真正的猫屎咖啡还要经过很多工序进行精致的加工才能得到。工人们首先要从麝香猫的粪便中挑出还没完全消化的咖啡种子，然后要剥去最外面那层银灰色的薄膜。剥完之后，就用水将咖啡豆洗干净，然后再放到太阳下晒干。最后经过精心的翻炒，才能成为进入消费者口中的咖啡豆。
猫屎咖啡之所以这样昂贵都是因为麝香猫本身的稀少。很久之前印尼的苏门答腊岛上，居民们都以种植咖啡为生，可是在咖啡豆成熟的时候，突然出现了一群野生猫类，它们以成熟的红色咖啡豆为食，而人们爬树和采摘的速度并没有它们快，导致咖啡豆的收成减少了很多。
岛上居民很恼怒，开始大量捕杀这种猫，以保证咖啡豆的收成。经过捕杀，猫的数量果然大大减少，居民又可以保证咖啡豆的收获率了。可是咖啡豆长在高高的咖啡树上，采摘起来很麻烦，所以就有很懒惰的居民发现猫屎里有没有消化的咖啡豆种子，于是他们把这些种子挑出来卖给了收购咖啡的商人。
恰好这个商人是个很懂咖啡的人，他使用了这种咖啡豆之后，发现味道跟平时很不一样，入口后香醇润滑，妙不可言，他当即找来提供咖啡的人问他咖啡豆从哪里来，那个人眼看瞒不住只好说真话，这个商人不禁感叹造化神奇。
