蚝油柚子皮(2人分量)
材料：柚子皮1个、上汤及蚝油适量。
做法：柚子皮去青，清水浸2 - 3天，洗净切块，用上汤、蚝油炆15分钟，调味即可。
功效：健胃化痰、润肺止咳。
食谱
银耳羹
银耳10克，大枣7枚，冰糖适量。将银耳用水泡发切碎，大枣去核，同煮1小时，加入冰糖适量，分早晚二次全部服用。有补益润肺，养阴生津的作用，适用于身体虚弱，干咳少痰，喉痒咽干，神疲气短等肺气虚证。
如长期服用可减量，用银耳3克，大枣3枚，煎煮方法同前，还有提高人体免疫功能，软化血管，抗衰老，延年益寿的作用。
秋梨粥
秋梨50克，去核切碎，粳米50克，同煮成粥，加冰糖适量。
有生津止渴，润肺化痰的作用，适用于咽干口渴，干咳少痰等秋季干燥伤肺症。
百合粥
百合10克，粳米50克，同煮成粥，加白糖适量。有养阴润肺，清心安神的作用，适用于肺热久咳，体虚劳嗽等症。
玉竹粥
玉竹10克，粳米50克，同煮成粥，加蜂蜜适量。有滋阴润肺，生津养胃的作用，适用于燥咳痰粘，咽干喉痒，食欲不振等症。
杏仁豆腐
杏仁5克，豆腐50克，将杏仁用沸水浸泡数分钟，去皮，再加水200毫升磨成杏仁浆，煮沸10分钟后放入豆腐，再煮沸后加入冰糖适量。有利肺化痰，止咳平喘的作用，适用于种种咳嗽气喘症。
燕窝羹
燕窝3克，冰糖10克，将燕窝用温水泡软洗净后，加入冰糖，放入碗中，蒸气30分钟。有养阴润肺，益气止咳的作用，适用于身体虚弱的咳嗽气喘者。
结语：通过以上介绍，对吃什么化痰呢，都是有着很多人认识，这些食物对人体健康都是没有任何损害，在吃的时候也是可以放心选择，不过要注意的是，在吃这些食物的时候，对一些油腻、辛辣的食物也是要减少选择，这样利于人体健康。
