鸡肉的功效，在古代就已经很多医学专家在研究了。而且不仅是鸡肉，鸡身上的很多部分都被深入探讨过了!例如本草纲目的内容里，对其功效的解释就非常详细。对中医学术有所研究的朋友应该多少了解一些。一起来看看!
气味
白雄鸡肉甘、微温、无毒。乌雄鸡肉甘、微温、无毒。乌骨鸡甘、平、无毒。黄雌鸡肉甘、酸、温、平、无毒。乌骨鸡甘、平、无毒。鸡冠血咸、平、无毒。鸡血咸、平、无毒。肝甘、苦、温、无毒。胆若、微、寒、无毒。脾鸱甘、平、无毒。屎白微寒、无毒。鸡蛋甘、平、无毒。鸡蛋白甘、微寒、无毒。鸡蛋黄甘、温、无毒。
主治
白雄鸡肉
精神狂乱。用白雄鸡一只，煮以五味，和作羹粥吃。又方：用白雄驻只，如常法洗治，加入真珠四两、薤白四两，再加水三升，煮成二升，食鸡饮汁。
突然心痛。用白雄鸡一只，治洗干净，加水三升，煮至二升，去鸡，煎至六合，加苦酒六合、真珠一钱，再煎至六合，投入麝香约两颗豆大的量。一次服完。
赤白逅眄。用白雄鸡一只作汤及馄饨吃，食前须空腹。
突然咳嗽。用白雄鸡一只，加苦酒一斗，煮成三升，分三次服，并淡食鸡。
不气浮肿。用小豆一升、雄鸡一只(治洗干净)，加水三斗，煮熟吃下，将汤喝完。
乌雄鸡肉
反胃吐食。用乌雄鸡一只，如常法治净，鸡腹内放入胡荽子斤，烹食。吃过两只，即见疗效。
肾虚耳聋。用雄鸡一保，治净，加酒三升煮熟，乘热吃上。食地视而不见、五只，可以见效。
乌雌鸡肉
中同舌强，不能方语，目睛不转。用乌雌鸡一只，治净，加酒五升，煮成二升，去渣，分三次服，同时吃葱姜粥，吃后须暖卧发汗。
虚损积劳(身体久虚或大病后出现盗汗、气喘、心悸、胃弱、多卧少起等病象)。用乌雌鸡一只，治净，以生地典一斤(切细)、饴糖一斤，放入鸡腹内，扎定，装铜器中，用甑蒸熟，食鸡饮汁，勿用盐。一月照此法吃鸡一次，极效。
黄雌鸡肉
水癖水肿。用黄雌鸡一只，治净，和赤小豆一升，同煮汁饮。白天饮二次，夜间饮一次。
流行性发黄病。和黄雌鸡一只，治净，煮熟吃下，并尽量饮叶，至多吃鸡两只即愈。鸡汤中放少许盐、豉亦可
脾虚滑痢。用黄雌鸡一保，炙过，以盐、醋涂上，煮熟吃下。
脾胃弱乏，人痿黄瘦。同黄雌鸡肉五两、白面七两，作民馄饨，下五味煮熟，空腹吃。每天一次。
乌骨鸡
赤白带下。用乌骨鸡一只，治净，在鸡腹中装入白果、莲肉、江米各五钱，胡椒一钱，均研为末，煮熟，空心吃下。遗精白浊。治方同上。
脾虚滑泄。用乌骨母鸡事例，治净，在鸡腹内装入豆蔻一两、苹果二枚(烧存性)，扎定，煮熟，空心吃下。鸡冠血，涂颊治口歪不正，涂诸疮癣、虫伤。鸡血安神定心，解虫毒，治筋骨折伤、白癜风、疬疡风。
肝
睡中遗尿。用乌鸡肝一具，切细，以豉和米煮鸡肝成粥吃下。
肝虚目暗。用乌雄鸡肝、桂心等分，捣烂做成丸子，如小豆大。每服一丸，米汤送下。一天服三闪，治遗精病，可用上方加龙骨。
胆
沙石淋沥。用干雄鸡胆半两、鸡屎白(炒)一两，研匀温酒服一钱。至小便通畅为止。
眼热流泪。用五倍子、蔓荆子煎汤洗眼，洗后用雄鸡胆点上。
嗉囊，小便不禁及气噎食不消。脾鸱里黄皮，鸡内金。
遗尿。用鸡肫一具，连鸡肠烧存性，酒送服。男用雌鸡。女用雄鸡。
小便淋沥。用鸡内金五钱，阴干，烧存性，开水送服。
反胃吐食。用鸡肫一具，烧存性，酒调服。男用雌鸡，女用雄鸡。
噤口痢疾。用鸡内金焙过，研为末，乳汁送服。
喉闭乳蛾。用鸡内金阴干(有须洗过)，烧成末，以竹管吹入喉部，蛾破即愈。
一切口疮。用鸡内金烧灰敷涂。
脚胫生疮。用鸡内金洗净贴上，一天换一次，十天病愈。
鸡蛋
伤寒发狂，热极烦躁，吞生鸡蛋一枚，有效。
身体发黄。用鸡蛋一枚，连壳烧成灰。研细，加醋一合，温服。服三次，有特效。
身面肿满。用鸡蛋黄白相和，涂搽肿处，干了再涂。
产后血多。用乌鸡蛋三枚、醋半升、酒二升，搅匀，煮成一升，分四次服下。
妇女白带。用酒及艾叶煮鸡蛋。每天取食。
身体发热。用鸡蛋三枚、白蜜一俣，和匀服睛，不拘大人或小孩都有效。
鸡蛋壳
小便不通。用蛋壳、海蛤、滑石等分为末，每服半钱，米汤送下。一天服三次，
头疮白秃。用鸡蛋壳七个，炒过，研为末，调油敷涂。
头上软疖。用孵出小鸡后的蛋壳，烧存性，研为末，加轻粉少许，清油调敷。
肾囊痈疮。用孵出小鸡后的蛋壳、黄连、轻粉，等分为末，以炼地宾香油调匀敷涂。
结语：上文就是本草纲目的内容中对鸡的介绍，大家应该从中看到很多熟悉的词，的确，即使在现代，鸡身上的诸多器官还是我们喜欢吃的，可谓是各个都不放过，但是各个器官对应的功效，很多人都不知道，应该多多研究学习!
