特别提示
黄花菜一定要用干品，因为鲜黄花菜含有秋水仙碱素，炒食后能在体内被氧化，产生一种剧毒。
(2) 银杞明目汤
原料
银耳15克、枸杞15克、鸡肝100克、茉莉花24朵、料酒、姜汁。
烹饪方法
将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用;
银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花摘去花蒂，洗净，放入盘中;枸杞洗净待用;
将锅置火上，加入水、料酒、姜汁、食盐、味精、银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝熟后盛入碗内撒入茉莉花即可。
(3)天麻鳙鱼汤
配方
天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片。
制法
将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。
功效
补益肝肾，祛风通络。适用于电脑族使用，因为适用于颈动脉型颈椎病。
用法
佐餐食用，隔日1次，可常食。
