研究食物有很多学问，也产生了很多学科。这里想跟大家说说中医饮食营养学这门学科，应该不少人都听说过。其中对各种食物研究得很彻底，例如下面要说清热泻火类食物香蕉。香蕉我们都吃过，那么在这门学科里，对于香蕉的功效和应用等方面是如何介绍的呢?
基原
为芭蕉科植物甘蕉的果实。
异名
蕉子、蕉果。
性味归经
甘，寒。入脾、胃经。
功效
清热，润肠，解毒，止痛。
应用
1、痔疮及便后出血，香蕉二个，不去皮，炖熟，连皮食之。(《岭南采药录》)
2、牙痛，香蕉两枚，煎热汁一碗，含漱。(《经验方》)
使用注意
进食过多，会导致胃肠功能障碍。
现代研究
果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸降低，香蕉本身又能缓和对胃粘膜的刺激，故对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用。每日食入5—羟色胺10mg对胃肠功能并无障碍，但食入过多，则可引起障碍。成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶液有抑制真菌、细菌的作用。
按语
临床发现，糖尿病病人摄入香蕉中的糖类后，尿糖较进食别的糖类为低。香蕉中果糖与葡萄糖之比为1：1，这一天然组成，对治疗脂肪痢是合适的，也适用于中毒性消化不良。香蕉质润性软，适合于老年人、习惯性便秘、高血压、冠心病者经常食用。
参考文献
1.《本草求原》“止渴润肺解酒，清脾滑肠，脾火盛者食之，反能止泻止痢。”
2.《本草纲目拾遗》“收麻风毒。两广等地湿热，人多染麻风，所属住处，人不敢处，必种香蕉木本结实于院中，一年后，其毒尽入树中乃敢居。
香蕉的功效与作用
味甘、性寒;肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。
1、补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2、保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3、降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4、润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5、有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
结语：有关中医饮食营养学学科中对香蕉的介绍，这里就说这么多。相信大家看完之后对香蕉又多了些认识和了解了吧。香蕉在这门学科中是属于清热泻火类食物，这一点应该没有人怀疑。平时我们吃香蕉的时候也是多半看重其这方面的功效。
