赤豆，就是我们常吃的食物红豆。对于赤豆的功效，不少人都知道些。但是在中医饮食营养学科里对赤豆是如何介绍的呢?相信很多人都不清楚。下面我们就一起来看看这个利尿类食物赤豆，喜欢吃的朋友一起来看看吧!
基原
为豆科植物赤豆或赤小豆种子。
异名
赤小豆、红豆。
性味归经
甘、酸，平。入心、小肠经。
功效
利水除湿，消肿解毒。
应用
1.大腹水病：白茅根一大把，小豆3kg，煮去汁，去茅根食豆，水随小便下。(《补缺肘后方》)
2.脾阳不振，水肿消长反复，以腰下为甚：赤小豆30～50g，粳米100g，白糖适量。(《遵生八笺》)
3.瘾疹瘙痒：赤小豆、荆芥穗等份为末，鸡蛋清调食。(《本草纲目》)
按语
时常用于煮赤豆汤、赤豆粥或研成细沙作豆沙馅，加工成各种食品。民间赤豆汤用来补血，与红枣、桂圆同煮。赤豆叶、花、芽均可为药。叶能涩小便，治疗小便频数之症。赤豆花主治痢疾、伤酒头痛、疔疮、丹毒等证。赤豆芽主治便血和妊娠胎漏。
参考文献
1.《内经》：“主下水，排痈肿脓血。”
2.《药性论》：“能令人美食;末与鸡蛋白调涂热毒痈肿;通气，健胃。”
3.《本草纲目》：“辟瘟疫，治产难，下胞衣，通乳汁，和鲤鱼、黄雌鸡煮食，并能利水消肿”、“此药治一切痈疽疮疥及赤肿，不拘善恶，用水调之，无不愈者。”
赤小豆的功效与作用
性平，味甘、酸。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。
1.预防便秘米
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.消除水肿
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3.健脾利胃
红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
4.增强机体免疫功能
红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
5.催乳汁
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
结语：中医饮食营养学科对赤豆的介绍还是很详细的，希望大家以后多吃赤豆。尤其是刚刚生完宝宝的妈妈，吃赤豆可以帮助催乳哟。而且赤豆的吃法也挺多的，在这个炎热的夏季，红豆沙不失为很完美的选择，多喝红豆汤还能防暑呢!
