鳖，是一种非常不错的滋补身体的营养品。而且它还是滋阴类的食物。在中医饮食营养学科里，鳖被介绍了很多。对于鳖的作用，还不太了解的朋友可以来一起看看。多多探析食物的营养和功效，对我们以后的食用也会有很多好处的!
基原
为鳖科动物中华鳖的肉。
异名
水鱼、团鱼、圆鱼、甲鱼。
性味归经
甘，平。入肝经。
功效
滋阴，补虚，止泻，截疟。
应用
1.鳖肉加冰糖炖服，其脂尤佳。(《本草备要》)
2.久泻久痢：鳖卵煮服。(《医林纂要》)
3.久疟不愈：鳖一个，去肝、肠，用猪油炖，入盐少许服。(《贵州中医验方》)
使用注意
脾胃阳虚及孕妇忌服。《随息居饮食谱》：“痰湿盛者忌。”
按语
鳖与乌龟齐名，但后者以滋阴、补血、止血、健骨为主，本品则清虚热，通瘀结之功更胜。甲鱼血可治骨结核。
参考文献
1.《日用本草》：“补劳伤，壮益气，大补阴之不足。”
2.《随息居饮食谱》：“滋肝肾之阴，清虚劳之热，主脱肛、崩带。”
甲鱼的功效与作用
鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。
1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
2.甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;
3.甲鱼还能“补劳伤，大补阴之不足”;
4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
结语：鳖在中医饮食营养学科里的知识，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对鳖已经有了一定的认识了。鳖是大补之物，生活中会吃到的机会也不太多。建议受伤的人或者刚刚生完孩子的人可以食用些，滋补身体效果非常好的。
