大白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
雪梨解酒：取雪梨3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
荸荠解酒：取荸荠10只去皮洗净，捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者。
甘蔗解酒：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
芹菜解酒：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服，此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症。
豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加清水适量煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。或将绿豆芽加食醋、白糖等调味品凉拌服食。
葛根解酒：取中药葛花，或葛根30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
饮牛奶：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。
饮萝卜汁水：用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。
饮浓米汤：浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有和胃解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果更好。
生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐菜肴做下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
萝卜丝解酒：食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗）服食。
