适用人群
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
用法用量
乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。
食用功效
鳢鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
黑鱼汤的功效与作用
2017-04-22 责任编辑：未填 浏览数：11 得宝网
核心提示：适用人群一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白.用法用量乌鳢出肉率高,肉厚色白,红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片,以冬季出产为最佳
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