马兰头的功效与作用
明目，温肺，心脏疾病，健脾，和胃，润肠。
如何挑选马兰头
选购：茎直立，有时略带红色，叶脉通常离基3出，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜。
马兰头的制作技巧
烹调中，可与多种荤素料搭配，但加热时间不宜长，旺火速成为佳。
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