如何挑选好的蜂蜜
1.碘酒判断添加物
如果条件允许的话，在购买蜂蜜的时候我们就可以挑出一点蜜，然后兑入一两滴碘酒，如果蜂蜜变了颜色的话，那么就说明蜂蜜经过了后期加工添加了白糖等物质。
一般蜂蜜的颜色是会变成蓝色或者是黑色的，如果滴入碘酒的蜂蜜不会出现颜色的变化，那么就说明这种蜂蜜是正宗的蜂蜜，但是我们要注意的是，加过碘酒的蜂蜜最好不要再食用了。
2.用纸巾检测水分
取一点蜂蜜放在纸巾上，如果蜂蜜扩散的速度很快，那么就说明蜂蜜当中添加了一定的水分，反之，扩散的很慢或者是没有扩散，那么就说明蜂蜜当中没有添加水分，是比较纯正的蜜。
3.看蜂蜜是否会结晶
一般而言，如果蜜糖比较好的话，是会随着气温的降低而结晶的，就像是凝固的猪油一样，结晶的多少和快慢根据蜂蜜不同的品种而定。
而假的蜂蜜一般是不会洁净的，也有假的蜂蜜在一定条件下出现类似结晶的东西，在瓶子底形成沉淀，但是真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分。
真的蜂蜜结晶的时候，摸起来是比较松软的，放在受伤很容易就捻化了，而假的蜂蜜当中白糖的沉淀比较致密，放在手上的时候会有一定的沙砾感。
4.看表面的气泡
纯正的蜂蜜表面应该没有大量的气泡，不同的蜂蜜有不同的颜色，一般枣花蜜的颜色是比较深的，槐花蜜的颜色比较浅。
如果蜂蜜发酵了，那么其表面就会产生大量的气泡，在蜂蜜当中掺入白糖，其颜色也是会加深的，掺有淀粉的蜂蜜会显得混浊不清，透明度也很差。
5.尝口感
好的蜂蜜口感醇厚，而且回味绵长，喉咙会略微带有一点麻辣感，给人一种方向甜润的感觉，或者是还会有轻微的淡酸味道。
质量比较差的假蜂蜜，则会出现除香甜味外的其他异味，比如白糖味比较浓，甜度香味减弱等。
许多喜欢养生保健的人对蜂蜜应该是很了解的，蜂蜜当中含有不少营养物质，强身健体还美容，许多人都喜欢喝蜂蜜水，但是我们也不能喝多，适量就好。
