1、栽培季节
苋菜生长期短，耐热性强，在各地无霜期内均可分期播种，陆续采收。也可在保护地内与其他作物间作进行冬季栽培。
2、播种
苋菜种子极小，播前对栽培地应精耕细耙，保证畦面平整，以利出苗，播种多采用撒播法直播，每666.7平方米地用种量0.5千克左右,播后不覆土,只需用小钉耙浅耙后浇水。
3、播后管理
苋菜从播种到出苗春季需8～12天，夏、秋季需4～6天。苋菜出苗后应保持土壤湿润，春播后可用塑料薄膜覆盖地面，出苗后撤去薄膜，适当浇水，待苗高6～7厘米时可结合浇水追施化肥，每666.7平方米地施尿素5～７千克。
4、采收
从播种到采收，夏天约需30天，春天约需50天，当苗高达到15～20厘米，具有5～6片叶时，可陆续间拔采收。
5、留种
采种苋菜一般均应春播，也可在春播栽培收获时选择健壮植株进行移栽，行株距60×30厘米，秋季收种子。
