桑白皮为桑科植物桑的根皮。主产于安徽、河南、浙江、江苏、湖南等地。功效：泻肺平喘，利水消肿。用于肺热咳喘，面目浮肿，小便不利等症。
栽培
喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12摄氏度以上开始萌芽，生长适宜温度4--30摄氏度，超过40摄氏度则受到抑制，降到12摄氏度以下，则停止生长。耐旱、不耐涝。耐瘠薄。对土壤的适应性强。
用种子、嫁接和压条繁殖。
种子繁殖：采取紫色成熟桑椹，搓去果肉，洗净种子，随即播种或湿砂贮藏。春播、夏播、秋播均可。夏播、秋播可用当年新种子。播前用50摄氏度温水浸种，待自然冷却后，再浸泡12小时，放湿砂中贮藏催芽，经常保持湿润，待种皮破裂露自时即可播种，按行株距20厘米×30厘米开沟，沟深1厘米，每1hm2用种量7．5--15公斤。覆土。约经10日出苗。苗高3--4厘米间苗，去弱留强，并补苗。春、秋季按株距10--15厘米定苗。
嫁接繁殖：袋接法，于嫁接前20日，剪接穗，湿砂贮藏，使砧木剪口处的皮层和木质部分离成袋状，然后插入接穗，以插紧为止。芽接，春、夏季用“T”形芽接或管状芽接(套接)。
压条繁殖：早春将母株横伏固定于地面，埋入沟中，露出顶端，培土压实，待生根后与母体分离。
春或秋季进行定植。按行株距2米×0．4m开穴，穴径0．5--0．7m，穴底施入腐熟厩肥，上铺薄土一层，栽入，填表土后，将植株向上提一提，使根部舒展，再填心土，压实，浇水。定型后通过修剪、疏芽、摘心，养成一定树型(如地桑、低桑、中干桑、高干桑、乔木桑等不同类型)。
修剪可用拳式修剪法，每年在基部伐条，利用潜伏芽萌生新条，几年后在修伐处成拳状的树疙瘩。另有无拳式修剪法、留枝留芽修剪法等。
病害有桑萎缩病、桑疫病、桑褐斑病、桑根结线虫病等。虫害有桑螟、桑蟥、桑象虫、桑白蛴、桑天牛、桑蓟马、桑始叶螨等为害。
采收
冬季采挖．洗净，刮去表面黄色粗皮，纵向剖开皮部，以木锤轻击，使皮部与本部分离，剥取皮部晒干。
