伴随着罗汉果藤蔓的生长，花蕾渐渐长大，6月初开始开花，到10月份开花结束。
罗汉果花在授粉后1一3天凋萎，子房开始膨大，进人结果期。在6-10月间，罗汉果的藤蔓生长、花蕾发育、开花结实并行，养分消耗大，因此，应注意适时灌水施肥，夺取高产。 在地上部分生长同时，地下块茎也逐渐膨大，根系也随之扩大。
罗汉果的根系较发达，有明显的主根和侧根。实生苗根系人土较深，一般为70一85厘米，水平分布在以根为圆心、直径120一150厘米范围内；压蔓繁殖苗的根系人土较浅，一般为30一40厘米，水平分布直径为130一200厘米。
罗汉果根系的强弱、深浅对结果多少、植株抗旱力的强弱、寿命的长短均有较大影响。 秋季气温降到10℃以下时，地上部开始枯萎倒苗，地下根系及块茎的生长也停止，逐渐进入休眠状态。全年生育期为240一260天。
