说到枸杞，相信大家都不陌生，平时人们喜欢用枸杞泡茶，但是却不知道有一种吃法能将枸杞补肝强肾的效果翻倍，究竟是哪种枸杞子的吃法呢？下面我们就来了解一下它的吃法以及枸杞的功效与作用、枸杞的副作用与禁忌。
枸杞，具有滋补肝肾、明目等作用，除了药用价值外，枸杞还具有很高的食疗价值，下面我们就来认识一下枸杞的食疗方。
杞麦蒸子鸡
材料
枸杞子15g，麦冬30g，子母鸡1只，葱、生姜、精盐、料酒、胡椒各适量。
制法
将子母鸡宰杀洗净，葱切成段，姜洗净后切片。将子母鸡放入开水中汆水，捞出后放凉水中冲洗干净，沥尽水分。将枸杞子、麦冬装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放水适量，文火煮约两小时，加精盐调味即可。吃肉喝汤，随量食用。
这一食疗的功效原理
枸杞子补肝肾、明目，加麦冬能入胃以养胃液，开胃进食，还能定喘宁嗽，而生姜能逐除一切外感不正之气，葱白疏肝通阳、发汗解表，鸡肉滋阴补虚。
本药膳可旺气血、去皱纹、美容颜，适用于体弱、早衰及中老年人体虚畏寒、妇女产后食用。
值得注意的是，虽说枸杞子作为食疗佳品，与熟地同时使用则效果更佳，但若长期服用，也需注意其中的禁忌，脾虚便溏者须慎用，同时枸杞子一般不宜和过多温热的补品，比如桂圆、红参、大枣等共同食用。
另外，枸杞子并非纯补阴之品，也有补阳之功，为阴阳并补之物。枸杞温热身体效果明显，枸杞还有兴奋神经的作用，亢进者不宜服用。所以枸杞子要少量、长期服用，一次用量不可太多，且应根据体质配合其他药物来用，避免用其滋阴却补了阳，用其温阳却滋了阴。
枸杞子怎么吃
枸杞是一种滋补的食物，不同的时间食用都是可以的，不过为了达到更好的效果，也还是要注意一些它的禁忌的。中医提醒，不管怎么吃枸杞，只有长期服用才能有效果。
枸杞的性味甘平，中医认为，它既能够更好的滋补肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力。枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，它们能够更好的预防心脏病和癌症。
对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。枸杞还能够更好的保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。因此枸杞越来越受到人们的欢迎。
枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡“枸杞茶”来喝;红色果实“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，它一般当作药材使用。那么枸杞怎么吃才有效，下面介绍：
在做菜的时候加入枸杞子要注意它的烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。
枸杞也不适宜长时间地清洗，如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。
枸杞子泡水喝的禁忌
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞子质量最好。
