4、补血安神、改善睡眠
可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有的皮肤细胞可以幸免于难。
5、润肺止咳、减缓衰老
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
黑枸杞泡水
黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用，冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。
黑枸杞泡水，能生津明目、补肾功能、提高皮肤吸收氧分的能力、抗疲劳、防癌抗癌、延缓衰老、保肝功能、美容养颜、抗脂肪肝等作用。南方的水质偏酸性，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水，浸泡出来的水会偏紫色。最好的60度左右的水中浸泡，不然会造成枸杞中的糖分不易释出。
黑枸杞的食用方法
煮粥或蒸米饭
在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
泡酒
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒(泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好)。
煲汤、炖肉
煲汤、炖肉时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。
适合人群
1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服. 凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。 所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
结语：根据小编今天的整理相信大家对黑枸杞的功效与作用一定有所了解，只要每天我们用5-10颗黑枸杞泡水喝即可减缓衰老，养肝明目。小编在此提醒您注意黑枸杞的保存方式要防潮防异味、低温冷藏。
