拼音名
Yòu.
别名
条(《尔雅》)，雷柚(《广志》)，柚子(陶弘景)，胡柑(《唐本草》)，臭橙(《食性本草》)，臭柚(《桂海虞衡志》)，朱栾、香栾(《纲目》)，抛(《五杂俎》)，苞(《闽游纪略》)，脬(《闽中纪略》)，文旦(《闽产录异》)。
来源
为芸香科植物柚的成熟果实。10～11月果实成熟时采摘。
原形态
常绿乔木，高至8米，偶有细瘦软棘刺。叶长圆形至长椭圆形，长10～20厘米，宽2～5厘米，先端圆或有凹缺，基部阔圆形，边缘有圆锯齿，上面暗绿色，有光泽，下面有稀疏毛;叶柄有阔翼，倒心脏形。花通常簇生叶腋间或单生，长18～25毫米;花萼4浅裂;花瓣4，白色，矩圆形;雄蕊20～25，花药大，线形;子房上位，着生于花盘上，胚珠多数，花柱圆柱形，柱头头状。柑果甚大，长10～25厘米，梨形或扁圆形，顶端圆，基部尖圆或圆形;果皮光滑，厚10～15毫米，黄色，油腺密生;瓤囊12～18瓣，心皮薄咸厚，强韧，易于分离;果肉淡黄色，咸淡红色，砂瓤粒大，甜或酸。种子多数，长至1厘米。花期春季。
柚之变种甚多，其著名品种:①文旦柚、②沙田柚、③坪山柚、④四季抛、⑤大红抛。
以上植物的根(柚根)、叶(柚叶)、花(柚花)、果皮(柚皮)、外层果皮(化橘红)、种子(柚核)亦供药用，各详专条。
生境分布
分布广东、广西、福建、台湾、浙江、四川、江西、陕西等地。
化学成份
柚中含柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙和柚皮素-4’-葡萄糖甙-7-新橙皮糖甙;另含胡萝卜素，维生素B1、B2、C，烟酸，钙，磷，铁，糖类及挥发油等。果皮含挥发油0.3～0.9%，主要成分为柠檬醛、牻牛儿醇、芳樟醇和邻位氨基苯甲酸甲酯。
性味
甘酸，寒。
①《日华子本草》:"无毒。"
②《品汇精要》:"味甘酢。性寒，无毒。"
功能主治
《日华子本草》:"治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气。消食，去肠胃气。解酒毒，治饮酒人口气。"
附方
治痰气咳嗽:香栾，去核，切，砂瓶内浸酒，封固一夜，煮烂，蜜拌匀，时时含咽。(《纲目》)
