油砂炒是药物与油砂同炒的炮制方法。取筛去粗砂和细砂的中粗河砂，用清水洗净泥土，干燥后置锅内加热，加入1%～2%的食用植物油拌至油尽烟敝，砂的色泽均匀加深时取出，放凉备用。炮制时，将药物与制备好的油砂同入锅内翻炒，炒至符合要求时，停火放凉，筛去砂子即可。经油砂炒制的药物色泽光亮，药物表面不粘砂粒，是一种较好的中间传热体，常用于炮制鸡内金、鳖甲、龟甲等药物。
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