烤酒淬是淬法之一种。药物涂辅料或不涂辅料，用火烘烤，趁热淬入洒中，冷后取出的操作。如制海龙，取海龙，刷去灰尘，用微火烘烤，不时翻动，干燥后，趁热淬入酒中，冷后取出，再烤再淬，如此反复数次，至海龙松脆并呈焦黄色时．晾冷，备用。酒淬便于粉碎和去腥臭味。
烤酒淬
2017-04-22 责任编辑：未填 浏览数：11 得宝网
核心提示：烤酒淬是淬法之一种.药物涂辅料或不涂辅料,用火烘烤,趁热淬入洒中,冷后取出的操作.如制海龙,取海龙,刷去灰尘,用微火烘烤,不时翻动,干燥后,
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