麸煨是煨法之一。将药物与定量麦麸同置锅内，文火加热，缓缓翻动至麦麸呈焦黄色，药物达到规定程度时，取出，筛去麦麸的煨制方法。如麸煨肉豆蔻、诃子。麸煨葛根亦可先以少量麦麸撒入热锅内，俟烟起，投入葛根片，上面覆盖剩下的麦麸，煨至下层麦麸呈焦黄色时，随即用铁铲将葛根与麦麸不断翻动，至葛根片呈焦黄色，取出，筛去焦麸渣，放凉。药物每100kg，用麦麸25～40kg。其目的是通过麦麸吸取部分油质，以增强止泻作用。与麸炒法的炮制目的、操作方法和麦麸用量均有差别。
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