酒淬是淬法之一。以定量的酒作为淬液淬制药物的炮制方法。其操作方法是：取净制药物或切制饮片，用煅法、清炒法、砂烫法或烘烤法等均匀加热至一定程度后，趁热投入定量的酒液中稍浸，捞出，干燥或再次加热后，再投入酒中浸淬，反复进行直至酒液被完全吸收，药物质地酥脆为度。酒淬不仪使药物易于粉碎和煎出有效成分，酒淬后可增强温肾壮阳作用，如阳起石火煅酒淬，鹿茸烘烤酒淬等。
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