蜜炙是炙法之一。又称蜜制，系以蜂蜜为辅料的炙法。方法为：取规定量的炼蜜，加适量的开水稀释成蜜水，将净药材或饮片与蜜水拌匀，闷至蜜水渗入药材组织内部，置锅内，用文火加热翻炒至不粘手或规定程度。取出，放凉，密闭保存。如黄芪、甘草、紫菀等。
对某些含有黏液汁较多的药材，拌蜜水后易粘连成团；某些质地较坚实的药材，不易吸收蜜水。对这两类药材，可先用文火将药材炒至表面微黄色后再喷洒定量的蜜水，边炒边喷洒，最后炒至不粘手时取出，放凉，密闭保存。如槐角、百合、罂粟壳等。
炼蜜的用量，除另有规定者外，每100kg净药材或饮片用炼蜜25kg。黏性大或质地较坚硬的药材，每公斤用蜜量为5～15kg。如百合只需5kg的炼蜜即可。
蜜炙目的：①增强润肺止咳作用，如百合、款冬花、紫菀等；⑦增强补脾益气的作用，如黄芪、甘草、党参等；③缓和药性，如麻黄发汗作用较猛，蜜炙后能缓解其发汗力，并可增强其止咳平喘的功效；④矫味和消除副作用，如马兜铃，其味苦劣，对胃有一定刺激性。蜜炙除能增强其本身的止咳作用外，还能矫味，以免引起呕吐。
