人参又名人衔、棒锤。载《神农本草经》。系五加科植物人参Pana.ginseng C.A.Mey的根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”。
【炮制方法】1．生晒参：《雷公炮炙论》：“采得阴干，去四边芦头并黑者。”《洪氏集验方》：“洗净。”“薄切，焙干。”现行，取原药材，洗净，润透，切薄片，干燥，或捣碎。
2．生晒山参：《外台秘要》：“锉入药中。”《证类本草》：“捣为末。”《普济方》：“生碾为末，不用钢铁，捶碎，拍破。”现行，取原药材，同时粉碎或捣碎。
3．红参：《本草害利》：“得火熏则软，或饭锅内蒸软乘热软时，用钢刀切片。”现行，蒸软后或稍浸后烤软或润透，切薄片，干燥或用时捣碎。
4．红参须：捆成小札，用时捣碎。
