我们该如何识别硫磺熏蒸过的中药材呢？专家通过化工报价网教广大消费者四招予以鉴别，并一再提醒消费者对“打磺”药材最好不要服用。
一看：硫磺熏蒸后的中药颜色过于鲜艳。像山药、天麻等正常情况下应呈淡黄色，如果呈雪白色的话，肯定是熏蒸过的；而枸杞子的正常颜色是暗红色，若呈鲜红色，也很有可能是熏蒸过的。
二闻：硫磺熏蒸后的中药通常会有一股较刺鼻的酸味，会掩盖中药的自然气味。
三捏：硫磺熏蒸后的中药要比未熏蒸的中药材重且质地柔软，手捏可感觉到含水量特别大。如党参，这种情况就特别明显。
四尝：硫磺熏蒸后的中药通常口尝会觉得发酸。如天麻，酸的感觉不到本身具有的甜味。
专家说，目前也有一种利用肉桂醛熏蒸保存药材的方法，完全安全无毒，熏蒸过的药材看相比硫磺熏蒸药材差，但比未熏蒸过的药材看相好，闻起来有一股桂皮香味，消费者可以放心服用。
