白果又名鸭脚子。载《绍兴本草》。系银杏科植物银杏Ginkgo biloba L.的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，晒干。
【炮制方法】1.白果仁《万病回春》：“去壳，切碎。”现行，取原药材，除去杂质，去壳取仁。用时捣碎。
2.炒白果仁《万病回春》：“炒黄。”《景岳全书》：“去壳，切碎，炒。”现行，取净白果仁，用文火炒至黄色，有香气，取出，晾凉，用时捣碎。
3.蒸白果《滇南本草》：“同糯米蒸。”现行，取净白果仁置蒸笼内，加热蒸透，取出干燥。
【饮片性状】白果仁为扁椭圆形，表面淡黄色或淡绿色，粉性，中间有空隙，无臭，味甘，微苦。炒白果仁表面黄色，有火色斑点，气香。蒸白果仁，色泽加深，无粉性。
【炮制作用】白果甘、苦、涩，平；有毒。归肺经。具敛肺定喘，止带浊，缩小便之功。生白果有毒，内服用量宜小。常用于疥癣，洒敲鼻，阴虱。如治疗酒皶鼻，用生白果，捣烂，夜涂旦洗（《医林集要》）。炒后毒性降低，常用于气逆喘咳，带下。如治疗痰热内蕴所致之哮喘咳嗽的定喘汤（《撮生众妙方》）。
【炮制研究】白果古代炮制不多，明代《万病回春》有去壳切碎；炒制；《滇南本草》同糯米蒸；《本草品汇精要》有火煨去壳用。清代《奉草纲目拾遗》有去皮心煮熟蜜饯。
