核桃仁又名胡桃仁。载《千金·食治》。系胡桃科植物胡桃Juglans regia L.的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。
【炮制方法】《世医得效方》：“去皮，研如泥。”《外科理例》：“去皮尖。”现行，取核桃仁，除去杂质及木质隔膜。
【饮片性扶】多破碎成不规则的块状，完整者类球形，由二瓣种仁合成，皱缩多沟，凹凸不平。外被棕褐色薄膜状的种皮包围，剥去种皮显淡黄色或棕黄色。质脆，子叶富油质。气微弱，子叶味淡。油样，种皮味涩。
【质量要求】含水分不得过7.0％。
【炮制作用】核桃仁性味甘，温。归肾、肺、大肠经。具有补肾固精，温肺定喘，润肠之功。用于治疗肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遣精，小便频效，石淋，大便燥结。如治疗肾气虚弱腰痛如折，或腰间似有物重坠，起坐艰辛者的青娥丸（《局方》）。炮制后保证药物净度。
